Madame Pang | Bordeaux (33)

Manon Bamas
10 oct. 2017
1 min de lecture

Aller chez Madame Pang, c'est voyager à Hong Kong le temps d'un dîner. En vrai comptoir à dim-sum, on y retrouve une cuisine très légère et misant sur des saveurs authentiques et très propres à la cuisine hong-kongaise. De plus, avec une carte de cocktails aussi originale que la leur, il était difficile de ne pas céder à la curiosité.

Comme à Hong Kong, on retrouve les fameux paniers à dim-sum fumants contenant ravioles à la pékinoise retravaillés avec quelques saveurs européennes, xiao long bao au porc accompagné de bouillon gélifié et coulis de truffe maison, mais également brioches vapeur, et même canard laqué traditionnel pour deux personnes.

La carte présente l'avantage d'être assez souple et de n'afficher quasiment que de petites portions allant de 4,00€ à 10,00€, que l'on peut commander comme en Chine : en cochant sur une petite fiche de papier brun, les cases correspondantes aux plats que l'on a choisis. On peut ainsi commander selon son envie et sa faim.

Le tout dans une ambiance à la fois glam, chic et sobre, on retrouve une petite terrasse abritant une table ainsi qu'une table enclavée à l'avant du restaurant, lui conférant une délicate intimité. Avec ses sièges en velours, ses tables en marbre et sa lumière tamisée, on retrouve la formule idéale pour une soirée en tête à tête, ou bien entre amis : dans tous les cas on y passe un excellent moment de dégustation bercé par les odeurs délicieuses d'une soirée dans la baie de Hong Kong.

Prix : de 4,00€ à 10,00€ à la carte

Site : www.madamepang.com

Se rendre chez Madame Pang

16 Rue de la Devise. 33000 Bordeaux.